Frutas de color rosa
Las principales frutas rosadas son: el pomelo rosa, la guayaba rosada, la pitahaya (fruta del dragón), el lichi, la sandía, la pera de agua rosada, el ruibarbo, la manzana de variedad rosa, la grosella rosada y la fresa muy clara.
El rosa en las frutas suele deberse al licopeno (pomelo, sandía, guayaba) o a antocianinas suaves, y muchas veces aparece en pulpas jugosas y refrescantes.
Lista completa
- Pomelo rosaPulpa rosada, más dulce que el pomelo amarillo.
- Guayaba rosadaCarne de color rosa intenso, muy aromática.
- Pitahaya rosaLa fruta del dragón de pulpa fucsia.
- LichiPiel rosa rugosa; pulpa blanca translúcida.
- SandíaLa pulpa va del rojo al rosa pálido según madurez.
- Pera nashi rosadaAlgunas variedades tienen tono rosado.
- RuibarboTallo rosado-rojizo que se usa como fruta en repostería.
- Manzana Pink LadyPiel rosada característica.
- Grosella rosadaVariedad de grosella de tono rosa pálido.
- PomarrosaFruta tropical rosada con aroma a rosas.
Dato curioso
El pomelo rosa es rosa por el mismo pigmento que el tomate, el licopeno; el pomelo amarillo es una variedad que casi no lo tiene.
Preguntas frecuentes
¿La fruta del dragón sabe a algo?
Tiene un sabor suave, dulce y refrescante, parecido a una mezcla de kiwi y pera.
¿El ruibarbo es fruta o verdura?
Botánicamente es una hortaliza (se come el tallo), pero en la cocina se usa como fruta en mermeladas y tartas.
¿Por qué algunas sandías son más rosas que otras?
Por la variedad y el punto de maduración: cuanta más madurez, más intenso es el rojo-rosado de la pulpa.